藍莓芝士餅

藍莓芝士餅

餅底材料  : 消化餅 6塊、牛油溶液  40 g

做法 : 

1. 把消化餅放進保鮮袋裡壓碎

2. 牛油隔熱水坐溶，混合餅碎

3. 拌勻後放入模具中，用大木匙壓實，放入雪櫃冷藏備用

青檸 一個 ,檸檬一個、忌廉芝士 140g、鮮忌廉200ml、砂糖 70g、

魚膠粉 1湯匙 ( 水 20 ml )

藍莓果醬  150 g  加魚膠粉 2.5 g 再煮 待涼

做法 :

1. 青檸,檸檬 搾汁

2. 鮮忌廉打起約八成企身備用

3. 魚膠粉加水開勻，用熱水坐溶，快速拌勻

4. 將砂糖加入忌廉芝士內，用打蛋器打至滑身加雙檸檬汁，

    再將上述混合物拌勻

5. 取出餅底，倒入  4 .，輕力推至餅面兩邊平滑，放進雪櫃冷藏 1小時取出,

    藍莓醬搽餅面再放雪櫃雪